CARTE ET MENUS DE VOTRE RESTAURANT GASTRONOMIQUE PRÈS DE NANTES

Le chef des Caudalies présente les menus et repas à la carte

MENU DEJEUNER À 25.00€ MIDI

1 entrée - 1 plat - 1 dessert

servi au déjeuner du mardi au vendredi

Prix nets, service compris

Menu Terre Mer à 39€

(entrée, plat, fromages ou dessert)

prix à la carte

Tartare de Boeuf Maine Anjou aux huîtres,
condiments granny smith et celéri : 16 €

Asperges blanches et araignée de mer,espuma et crumble parmesan : 16 €

Notre poisson suivant arrivage : 19€

Carré de veau Maraîchin,enconet grillé olives et citron confit : 19€

Le plateau des fromages : 10€

Crémeux chocolat nyangbo,nougatine oabika et sorbet cacao : 12€

Meringue coco,crémeux litchis et pamplemousse : 10€

Notre menu jeune gourmet (-12ans)

Plat – Dessert : 15€

Entrée – Plat – Dessert :18 €

Menu carte blanche au Chef et aux sommeliers

4 temps à 48€ + sélection de 4 verres de vin à 24€

6 temps à 60€ + sélection de 6 verres de vin à 33€