CARTE ET MENUS DE VOTRE RESTAURANT GASTRONOMIQUE PRÈS DE NANTES


Le chef des Caudalies présente les menus et repas à la carte

MENU DEJEUNER À 28.00€ MIDI

1 entrée - 1 plat - 1 dessert

servi au déjeuner du mardi au vendredi

Prix nets, service compris

Menu Terre Mer à 42€

(entrée, plat, fromages ou dessert)

prix à la carte

Noix de St Jacques snackées citronnelle et conbawa 18€

Ou

Crémeux de champignons, ravioles de foie gras et châtaignes 16€


Poisson du marché selon arrivage 22 €

Ou

Darphin d'agneau de la ferme des rosiers confit et herbes fraîches 20€


Crémeux de chocolat noir Valrhona fumé cacahuètes croustillantes 12€

Ou

Croquant au sésame noir et citron confit 12€


Menu carte blanche au Chef et aux sommeliers

4 temps à 52€ + sélection de 4 verres de vin à 28€

6 temps à 63€ + sélection de 6 verres de vin à 36€

(Servi pour l'ensemble de la table)

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