Dans cette jolie maison animée par Mme et Mr Arbouin, le chef, avec les beaux produits du marché, dessine dans l'assiette les paysages gourmands au rythme des saisons.

Les Caudalies déclinent tous les plaisirs d'une cuisine raffinée et gourmande. A 5 minutes du cœur du centre ville de Nantes, venez découvrir une nouvelle atmosphère !

Les Caudalies se définissent comme une cuisine gastronomique à prix doux. Le plaisir d'un bon restaurant abordable nourrit aussi l'imagination d’un grand chef.

L’établissement est référencé dans le guide du Michelin avec un BIB Gourmand.

Et les Caudalies, quelle est sa signification ?

Cela représente l’unité de mesure pour calculer la persistance aromatique du vin. 1 seconde correspond à une Caudalie.

Un livre de cave aux nombreuses références (+ de 300 références) pour les amateurs, des coups de cœur auprès des vignerons avec des accords mets et vins en harmonie avec la cuisine. Mme Hardouin vous guidera à travers ses découvertes...

Ne vous souciez pas de la conduite mais emprunter plutôt le tramway situé à 150 mètres.

Fermé les lundi, mercredi et dimanche soir.

Les Caudalies  proposent aux entreprises ainsi qu’aux particuliers d’organiser des repas de famille ou d’affaires en journée ou demi-journée.