Le chef des Caudalies présente les menus et repas à la carte
Restaurant Les Caudalies

Menu de saison à 29.50€

Menu à 24€ 1 entrée et 1 plat
Ou 1 plat et 1 dessert
Tous les jours sauf le samedi

Préssé de sardines a l’escabèche

Filet da cabillaud aux coques

Tarte aux mirabelles et sa glace

Restaurant Les Caudalies

Menu de jour à 21,50€

Ce menu est à titre indicatif et change tous les jours suivant l’arrivage du marché. Disponible la semaine jusqu'au vendredi midi.

Filet de maquereau fumé et grillé
Sur une salade de fenouil

Filet de mignon de porc a l’aigre doux

Parfait glacé au chocolat

Prix nets, service compris

Menu terre mer

35.00€(entrée plat fromage ou dessert)
41.00€ (entrée plat fromage et dessert)

Suppl. de 3€ avec le fromage

Restaurant Les Caudalies

Nos entrées

à la carte

Le foie gras mi cuit, compotée de rhubarbe et figues

15.00€

Encornets grillés a la concassée de tomates, espuma de buratta

17.00€

Thon confit à l’huile d’olives, pickles de légumes et mousseline de fenouil

18.00€
Restaurant Les Caudalies

Nos plats

à la carte

Noix de veau snackée aux légumes grillés, tapenade d’anchois

17.00€

Notre poisson noble, suivant l’arrivage

18.00€

Suprême de poulet d’Ancenis contisé au chorizo et estragon du jardin

16.00€

Le plateau des fromages régionaux et d’ailleurs

9.00€
Restaurant Les Caudalies

Nos desserts

(à commander au début du repas)

à la carte

Comme une profiterole au chocolat

9.00€

Mille feuilles caramel beurre salé et fraises

9.00€

Figues rôties, amandes et glace au sésame noir

9.00€

Prix nets et service compris

Menu collection été 2017

45€ 1 entrée poisson ou viande fromage et dessert
54€ entrée poisson viande fromage et dessert


Laissez vous guider par les sommeliers, ils vous proposent La séléction de 5 verres de vin de 10cl à 25€

Homard Breton, cocos de Paimpol et artichauts frits
24.00€

Notre poisson noble en croûte de noix et algues Kombu
22.00€

Ris de veau du Pays, truffes d’été et tortiglionis
23.00€

Le plateau des fromages régionaux et d’ailleurs
9.00€

Figues rôties, amandes et glace sésame noir
9.00€

Prix nets, service compris

Notre menu jeune gourmet à 15 €

Entrée, plat, dessert

Notre menu petit gourmet à 12 €

Plat, dessert